Ichaklarning sog'lig'iga ixtisoslashgan olimlarning ta'kidlashicha, ba'zi pivo ichaklardagi bakteriyalar miqdori tufayli «juda sog'lom» deb hisoblanishi mumkin.
Amsterdam universitetida ishlaydigan professor Erik Klaassenning so'zlariga ko'ra, kuchli Belgiya pivolari, shu jumladan Hoegaarden, Westmalle Tripel va Echt Kriekenbier, sog'liq uchun bir qator imtiyozlarni taklif etadigan probiyotik mikroblarga boy.
O'z tadqiqotini probiyotik ichimliklar ishlab chiqaruvchi Yakult tomonidan o'tkazilgan tadbirda taqdim etgan professor Klaassenning ta'kidlashicha, bitta fermentatsiya jarayonini boshdan kechiradigan ko'pchilik pivo ichimliklaridan farqli o'laroq, bu pivolar ikki marta fermentatsiya qilinadi.
Ikkinchi fermentatsiya nafaqat quritadigan lazzat yaratadi va pivoning mustahkamligini oshiradi, balki an'anaviy pintlarda topilgan xamirturushning boshqa shtammini ham ishlatadi.
Ushbu xamirturush shtammlari ichakdagi zararli bakteriyalarni o'ldiradigan kislotalarni ishlab chiqaradi.